Quien no arriesga no gana. Así comienzo esta valoración, que ya te adelanto va a ser dura. Pocas veces seré tan crítico con una cerveza, pero es que no hay por donde salvarla.
Estaba yo tan tranquilo esperando al camarero en el restaurante japonés Kagura Ramen, pensando en el pedazo de katsu curry que me iba a comer, cuando un pensamiento me invadió el cuerpo: Álvaro, no hay nada mejor para contrarrestar el fuerte y especiado sabor del curry que una cerveza. Seducido por los carteles presentes en el local, me lancé de cabeza y pedí “una kirin ichiban”, sin saber que lo que se me venía encima eran auténticas pesadillas.
Características
- Fabricante: Kirin Brewerey
- Estilo: Pale Lager
- Origen: Japón, aunque elaborada en Alemania
- Ingredientes: agua, cebada y lúpulo.
- Precio: ~1,75€
- ABV: 5%
- IBU: 13 – amargor bajo.
- Temperatura de servicio: 3ºC
Nota de cata de la Kirin Ichiban
👁 Apariencia: Color dorado claro, algo turbio. No pedí vaso, así que no puedo hablaros de la espuma.
👃 Aroma: En nariz aromas cítricos y cereales. De momento vamos bien, con expectativas altas.
👅 Sabor: Podría dármelas de sofisticado, pero… no me supo más que a agua. Intenté sacarle sabor, pero nada. Apenas aprecié un ligero amargor final. Pero ligerísimo. Nada de nada. Por su aroma, esperaba encontrar sabores cítricos, pero me quedé con las ganas.
🍺 Sensación en boca: En concordancia con el sabor: como su estuviese bebiendo agua. Esto no es necesariamente malo, pero como ves, me encuentro ya un poco crispado.
Opiniones de la cerveza Kirin Ichiban
Una voz en mi interior me dice que no puedo juzgarla tan duramente, y que seguramente su sabor se ajuste a las preferencias japonesas (aunque ahora veremos que no es realmente de allí), muy distintas a las occidentales en prácticamente todos los ámbitos. Otra me dice que vaya a machete y eso he hecho. No la puedo salvar, lo siento. ¿Puede que fuese culpa de este tercio en particular y que realmente sea una cerveza espectacular? Pues puede ser, pero la experiencia fue tan dura que dudo que la dé una segunda oportunidad. Encima, los 3,5€ que pagué por ella me dolieron. Normalmente pagaría eso o incluso más por una cerveza, pero es que por esta en particular… hubiese preferido 3,5€ más en mi cuenta y agua del grifo en su lugar.
Como curiosidad, Kirin Ichiban es fabricada por una empresa alemana y distribuida por una empresa francesa. Lo que no consiga la globalización… En resumen, si te la pides porque parece exótica, te adelanto que no lo es. Dejadme en comentarios, por favor, vuestras impresiones, porque es la única forma con la que le daría una chance.
Hola, soy parte del equipo de Cervezas San Galo, una tienda online especializada en cervezas del mundo, y quería aportar una pequeña reflexión desde nuestra experiencia como distribuidores de la Kirin Ichiban.
Entiendo perfectamente tu opinión: es una cerveza muy suave, y si esperabas algo con potencia de sabor, puede dejarte bastante frío. De hecho, su propio método de elaboración —el «Ichiban Shibori», que usa solo el primer prensado del mosto— busca justamente ese perfil limpio, delicado y fácil de beber, más pensado para acompañar comidas sin eclipsarlas (como bien apuntabas con el curry).
Nosotros solemos recomendarla sobre todo a quien busca una lager refrescante, ligera y equilibrada, o quiere explorar cervezas asiáticas sin meterse en estilos extremos. No es para todo el mundo, y eso también tiene su gracia.
Si a alguien le apetece probarla con otra perspectiva (o en mejor compañía, como junto a una Sapporo o una Bia Saigon), la tenemos disponible en nuestra tienda, junto con más info sobre su historia y maridaje: http://www.cervezassangalo.com 🍻
¡Un saludo y gracias por la reseña tan sincera!