Muchas cerveceras artesanales se han subido al carro de las IPA. Tanto es así que me cuesta imaginar alguna que aún no tenga una IPA entre sus referencias. Diría incluso que es uno de los más populares por detrás de las pale lagers. La compañía española Barcelona Beer Company no podía con el FOMO y lanzó su propia session IPA: la cerveza cerdos voladores. Ya en la lata se presenta como una cerveza divertida, pero donde le toca brillar es en el paladar. ¿Estará el interior a la altura de la tan molona lata?
Características
- Fabricante: Barcelona Beer Company
- Estilo: Session IPA
- Origen: Barcelona, España.
- Ingredientes: agua, cebada, y lúpulos Magnum, Centennial, Amarillo y Cascade.
- Precio: ~1,25€
- ABV: 4,5%
- IBU: 32 – amargor medio.
- Temperatura de servicio: 4-5ºC
Nota de cata de la cerveza Cerdos Voladores
👁 Apariencia: De color anaranjado. Bastante turbia y con una espuma ligera y poco persistente.
👃 Aroma: En nariz se aprecian notas tostadas y cítricas a pomelo. De momento promete.
👅 Sabor: Una IPA muy sencilla de beber. De sabor tostado, con notas cítricas y un ligero amargor, bastante comedido teniendo en cuenta que se trata de una IPA.
🍺 Sensación en boca: Cuerpo ligero y carbónico moderado. Entra muy bien.
Opiniones de la cerveza Cerdos Voladores
Una cerveza que para mi gusto se queda a medio camino entre una IPA comercial y una IPA premium (por definir el más alto escalón de alguna manera). Creo que es más fiel al estilo que las IPAs comerciales de las grandes cerveceras, pero aun así le falta algo de amargor para mi gusto. Dicho esto, me parece una cerveza bastante consistente, su sabor ligeramente tostado combina a la perfección con las notas cítricas a pomelo. Para mí lo más importante es que no marea el paladar, como me sucede con algunas IPAs que de tantas notas y tantos sabores uno ya no sabe que está bebiendo.
Dale una oportunidad si la ves por el estante del supermercado. Yo la compré en un Alcampo en oferta por 1€ y desde luego no me arrepiento (otro punto a favor es que es más barata que la mayoría de cervezas de este estilo).
Una buena IPA. Por encima de las comerciales. Además, buen precio. Le pongo un sólido 7,5.
