Founders Brewing era una cervecera estadounidense conocida por elaborar cervezas complejas y de alta graduación, como la Dirty Bastard o la KBS. El problema de la mayoría de sus cervezas era que no estaban pensadas para el día a día. Y estaban en lo cierto, pues no es muy sostenible estar bebiendo cervezas de entre 8-12 ABV diariamente. Un día se plantaron y decidieron crear una cerveza menos alcohólica, de session. Fue así como nació la Founders All Day IPA. Las IPA eran además un estilo emergente en Estados Unidos a causa del movimiento craft, por lo que la apuesta era prácticamente segura. ¿Está a la altura de las otras referencias de la marca?
Características
Fabricante: Founders Brewing (Propiedad de Mahou-San Miguel en España)
Estilo: Session IPA
Origen: Estados Unidos.
Ingredientes: agua, malta de cebada, malta de trigo, maíz, avena y lúpulo Crystal, Cascade, Amarillo, Simcoe.
Precio: ~1,72€
ABV: 4,7%
IBU: 42 – amargor medio.
Temperatura de servicio: 6-9ºC
Nota de cata – Nuestras opiniones de la Founders All Day IPA
Apariencia: De color ámbar oscuro y aspecto velado. Con espuma cremosa y de persistencia media.
Aroma: En nariz se presenta como una cerveza muy aromática, donde predominan los olores florales y frutales.
Sabor: Cerveza más maltosa de lo que me esperaba, con un cierto sabor a caramelo acompañado de tropicales y cítricas como a pomelo y naranja. Su amargor medio redondea una experiencia, para mí, de notable alto-sobresaliente.
Sensación en boca: De cuerpo medio, refrescante, fácil de beber y con carbonatación media.
Valoración: Me parece que la All Day IPA se presenta con una combinación ganadora: cierta maltosidad acompañada de notas frutales y tropicales que le dan un perfil de sabor más que interesante. Habrá quien considere que debería de ser más amarga, pero para mí le quitaría la magia. Al final, una session IPA debe ser ligera y mantener cierto amargor, sin excederse, y personalmente me parece que lo consigue. En mi opinión, bastante mejor que otras IPAs que he probado. Está por delante, como mínimo, de Cerdos Voladores, Mahou Session IPA o Alhambra Citra IPA.
El PVP puede resultar algo elevado, pero os cuento un secreto. En el Sqrups de Getafe suele estar por poco más de 60 céntimos en oferta. Y antes de que digáis algo de la caducidad en comentarios, la cerveza realmente no caduca como tal y la fecha de consumo preferente suele estar un par de meses por delante (al menos cuando he tenido oportunidad de probarla)
Una cerveza que sin duda recomiendo, más si la encontráis por ese preciazo. Le pongo un 8,5. Notable alto, rozando el sobresaliente.
