El panorama cervecero está cambiando en España y en el mundo. El movimiento craft proveniente de Estados Unidos ha resucitado estilos que parecían muerto, y las IPAs son claro ejemplo de ello.
En España de siempre se han bebido lagers industriales, aunque en los últimos años están penetrando nuevos estilos que han permitido captar a nuevos cerveceros. Y hablo con conocimiento de causa porque yo soy uno de esos cautivados por las IPAs.
Como no podía ser de otra forma, las cerveceras de toda la vida se han unido a la fiesta, y hoy le toca el turno a Mahou. La lata desde luego que mola mucho, pero lo importante, como se suele decir, está en el interior.
Características
Fabricante: Mahou (Mahou-San Miguel)
Estilo: Session IPA
Origen: España
Ingredientes: agua, cebada, avena y lúpulo.
Precio: ~1,12€
ABV: 4,5%
IBU: 40 – amargor medio.
Temperatura de servicio: 6-9ºC
Nota de cata – Mi opinión de la Mahou IPA
Apariencia: De color ambar oscuro y aspecto velado, algo turbio incluso. La corona una crema blanca bastante persistente.
Aroma: Como no podría ser de otra forma en una IPA, predomina el olor a lúpulo, acompañado de matices cítricos y florales.
Sabor: Viniendo de una cervecera como Mahou, no podíamos esperar otra cosa que una IPA muy fácil de beber y apta para prácticamente cualquier paladar. Predomina el sabor a lúpulo, con recuerdos cítricos y herbáceos a pino, característicos de las IPA de origen americano. Para ser una IPA su amargor es bastante bajo, y tal y como indica el término ‘session’ de su denominación, diría que es una buena cerveza para el día a día.
Sensación en boca: Resulta una cerveza muy ligera, sencilla de beber y con carbonatación moderada.
Valoración: Una cerveza para salir de lo común y probar cosas nuevas. La halago, más que por sus características, por su importancia por poner en el mapa el mundo cervecero más allá de las lagers. Y por eso, marcas de toda la vida como San Miguel o Mahou merecen que me quite el sombrero. Eso sí, prefiero antes cualquier otra IPA de founders, como la All day IPA, Centennial IPA o Mosaic Promise.
¿La principal ventaja de la Mahou Session IPA?, que resulta más sencilla de encontrar que las anteriormente nombradas. Te recomiendo darle una oportunidad, especialmente si no has probado nunca una IPA ya que es otro rollo.
Una cerveza para iniciarse en el mundo. Su puntuación se debe más a este detalle que a su sabor. Si la pruebas y te mola, te recomiendo luego probar la Cerdos Voladores.
